2017/12/31
2017年最後の一日、皆様いかがお過ごしでしょうか。
本日、2017年12月31日
【手打ち年越しそば】を1,380円にて提供いたします。
今回のブログでは、本日の朝のそば作りの行程をレポートして行きたいと思います！
初めに卵黄を３つ使用して、卵液を作っていきます。
時刻は早朝６時でした！
そば粉８割、打ち粉２割卵液を加えながら
根気よく混ぜ合わせていきます。
左の写真のころころとした玉状のものを一つにまとめてゆき、伸ばしていくと・・・
このように平らな一枚の板のようなものが完成します。これをさらにうす――く伸ばしてゆき、切っていきます。
そして完成したそばがコチラです。
お蕎麦の完成です(´▽｀)！
この完成したそばをお店で作りやすいように、箱に詰めていきます。
手作り、打ちたてのお蕎麦、年越しそばにいかがでしょうか。
皆様のご来店心よりお待ちいたしております。
【年越しそば】1,380円
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末筆となりますが、
2017年の一年間でご来店くださったお客様、またホームページを閲覧してくださった皆様、一年間本当にありがとうございました！
振り返ると我々にとって2017年は、様々な「挑戦」をさせて頂いた一年だったかと思います。
TwitterやInstagram、Facebook様々なSNSの活用
ホームページをリニューアルなど、様々なインターネットツールを活用し始めた一年でありました。
また新しくお店紹介カードを作成することも出来ました。
新しいことをたくさん始め、たくさんのことを学んだ一年でありました。
そんな新しい試みの中で、SNSやインターネットでの繋がりを通して、
実際に足を運んでくださる方々がいらっしゃったこと。
ご来店し、美味しいと喜んでくださるお客様がいらっしゃったこと。
そういったことが、日々の励みとなった一年でもありました。
改めて心から御礼申し上げます。
2018年新しい一年も引き続き「地魚料理 磯亭」をどうぞよろしくお願いいたします！
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。